صوص الليمون والزبدة للمأكولات البحرية

إذا كنت تبحث عن صوص لذيذ يضيف النكهة إلى المأكولات البحرية، فإن صوص الليمون والزبدة هو الخيار المثالي. يتميز هذا الصوص بنكهته الغنية والحامضة، كما أنه سهل التحضير. لنلقِ نظرة على كيفية تحضيره.

المكونات

• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة
• 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج (حوالي ليمونتين)
• 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للت garnish)

طريقة التحضير

1. إذابة الزبدة: في مقلاة صغيرة، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
2. إضافة الثوم: إذا كنت تفضل إضافة الثوم، قم بإضافته إلى الزبدة المذابة وقم بتقليبه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
3. إضافة عصير الليمون: بعد ذلك، أضف عصير الليمون إلى المقلاة، واستمر في التحريك لمدة دقيقة. ستبدأ الزبدة وعصير الليمون في الاندماج.
4. التتبيل: أضف الملح والفلفل الأسود واخلط جيدًا. يمكنك ضبط النكهة حسب الذوق.
5. إضافة البقدونس: في النهاية، أضف البقدونس المفروم للمزيد من النكهة واحتفظ بالصوص دافئًا حتى استخدامه.

كيفية تقديم الصوص

يمكنك تقديم صوص الليمون والزبدة مع أنواع مختلفة من المأكولات البحرية مثل الجمبري، سمك السلمون، أو حتى المحار. يمكنك غمس قطع المأكولات البحرية في الصوص اللذيذ أو صبها فوق الطبق مباشرةً.

نصائح إضافية

• لتعزيز النكهة، يمكنك إضافة أعشاب أخرى مثل الزعتر أو إكليل الجبل.
• إذا كنت تحب الصوص الأكثر قوامًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشاء المحلول في الماء بعد إضافة عصير الليمون.
• هذا الصوص رائع أيضًا مع خضار مشوية أو حتى على طبق من المعكرونة.

خاتمة

صوص الليمون والزبدة هو إضافة رائعة لأي عشاء للمأكولات البحرية. استخدم هذه الوصفة البسيطة واستمتع بمذاق رائع يجذب انتباه جميع الضيوف. بالهناء والشفاء!