طريقة تحضير صوص الفلفل الأسود
يعتبر صوص الفلفل الأسود من الصلصات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، لا سيما اللحوم. إليكم كيفية تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من البصل المفروم
- فصان من الثوم المهروس
- كوب من مرق اللحم أو الدجاج
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الرغبة
- كريمة سائلة (اختياري)
خطوات التحضير
- تحضير المكونات: قم بجمع كل المكونات على سطح العمل لتحضير الصوص بسهولة.
- تسخين الزيت: في مقلاة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- طهي البصل والثوم: أضف البصل المفروم وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أضف الثوم المهروس واتركه لدقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- إضافة المرق: صب مرق اللحم أو الدجاج وأحضر المزيج حتى يغلي.
- إضافة الفلفل الأسود: أضف الفلفل الأسود المطحون، ثم اترك الصوص على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتكثف.
- تعديل النكهة: قم بتذوق الصوص وأضف الملح حسب الحاجة. يمكنك أيضاً إضافة الكريمة السائلة إذا كنت تفضل صوصاً أكثر Cremy.
- التقديم: صب الصوص فوق اللحم المشوي أو البيض المقلي أو أي طبق تفضله.
نصائح إضافية
- يمكنك تخزين صوص الفلفل الأسود في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكنك استخدام الهندباء أو الكريمة كبديل للكريمة لتخفيف دسم الصوص قليلاً.
- للحصول على نكهة فريدة، يمكنك إضافة قليل من الويسكي أو النبيذ الأحمر.
ختام
إن صوص الفلفل الأسود هو من التوابل التي تضيف نكهة رائعة لأطباقك. جرب أن تضيفه إلى أطباقك المفضلة واستمتع بالنكهة المميزة!
