وصفات دجاج مميزة للإفطار في رمضان

يعتبر شهر رمضان المبارك من أجمل الأشهر حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول مائدة الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. ومن الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة على مائدة الإفطار هو الدجاج، الذي يمكن تحضيره بطرق متنوعة ولذيذة. في هذا المقال، سوف نتناول مجموعة من الوصفات الشهية لتحضير الدجاج بشكل مميز وفريد في رمضان.

1. دجاج محشي بالأرز والمكسرات

هذه الوصفة تتميز بالنكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية. إليك كيفية تحضيرها:

1. المكونات:
   • دجاجة كاملة، منظفة ومغسولة.
   • 2 كوب من الأرز.
   • 1 كوب من المكسرات (لوز، جوز، فستق).
   • 2 بصل مفروم.
   • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
   • ملح وفلفل حسب الذوق.
   • توابل (قرفة، هيل، كمون).
2. الخطوات:
   • يمكنك في البداية تنقع الأرز في الماء لمدة ساعة.
   • في مقلاة على النار، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلّب حتى يذبل.
   • ثم أضف المكسرات炒لب العضوات لعذر سوی النزه.ار](تمان، جوز، وفستق لحائذ والننزين حتى تكتس القرفة.)
   • صفر راج التعطر الفاين اذ زيدوا القووزل لضع فاديي.
   • افحط الادهار الاسود كوسار لتسيحها حول عند الشجر قبل من الزوايا.
3. قم بحشوة الأرز في الدجاجة ورش القليل من الملح والتوابل على السطح.
4. ضعي الدجاجة في صينية، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
5. قدميها مع السلطة والخلطة المفضلة لديك.

2. دجاج بالليمون والثوم

وصفة بسيطة لكنها مفعمة بالنكهات. إليك الخطوات:

1. المكونات:
   • 4 صدور دجاج.
   • 4 فصوص ثوم مفروم.
   • عصير ليمونة.
   • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
   • ملح وفلفل حسب الذوق.
   • أعشاب إيطالية أو زعتر.
2. الخطوات:
   • في وعاء، اخلط الثوم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل.
   • انقع صدور الدجاج في الخليط لمدة 30 دقيقة.
   • سخن مقلاة على نار متوسطة ثم أضف الدجاج.
   • اطبخ الدجاج لمدة 7-10 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبياً.
   • قدّمها مع الأرز أو الخبز.

3. دجاج مقلي مع البطاطا

طبق مشبع ولذيذ يمكن تحضيره بسرعة.

1. المكونات:
   • 1 كيلو دجاج مقطع.
   • 3 بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات.
   • ملح وفلفل حسب الذوق.
   • توابل (بابريكا، كمون).
   • زيت للقلي.
2. الخطوات:
   • تبّل الدجاج بالملح والتوابل.
   • قم بقلي البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية.
   • في نفس الزيت، اقلي الدجاج حتى يحصل على لون جميل وينضج تماماً.
   • قدّم الطبق مع سلطة الطحينية.

4. دجاج بالزبدة والثوم

وصفة سريعة وسهلة، إليك المقادير والخطوات:

1. المكونات:
   • 4 قطع دجاج.
   • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
   • 5 فصوص ثوم مفروم.
   • ملح وفلفل حسب الذوق.
   • عصير ليمونة.
2. الخطوات:
   • سخن الزبدة في مقلاة على النار.
   • أضف الثوم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
   • ثم أضف قطع الدجاج واطبخها حتى تنضج.
   • رش عصير الليمون قبل التقديم.

5. دجاج سويت أند ساور

طبق آسيوي شهير يجمع بين النكهات الحلوة والحامضة.

1. المكونات:
   • 500 جرام دجاج مقطع.
   • 1 فلفل أحمر وأصفر مقطعة مكعبات.
   • نصف كوب أناناس معلب.
   • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
   • 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
   • 3 ملاعق كبيرة سكر.
   • زيت للقلي.
2. الخطوات:
   • اقلي الدجاج في الزيت حتى يتحمر.
   • أضف الفلفل والأناناس وقلّب قليلاً.
   • ثم أضف صلصة الصويا والكاتشب والسكر واتركه يغلي.
   • قدّم الطبق مع الأرز.

خاتمة

بهذه الوصفات المتنوعة، يمكنك أن تتأكدي من أن مائدة الإفطار ستكون مليئة بالنكهات والمذاقات التي ستعجب العائلة بأكملها. استمتعي بالطهي وشاركينا آرائك حول الوصفات. رمضان مبارك!